はちみつは、本来賞味・消費期限が無い農産品です。

法律上記載の必要があるため、期限を定めております。

ただし、保管状態により品質低下のおそれがあるため、

出荷日より１～２年になるように記載しております。

採蜜年月日起算での期限を記載しておりますので、

今年の蜜ですと「採蜜日より２年」、昨年蜜ですと「採蜜日より３年」となっております。

出荷までの保管状態については、特に温度変化が大きくないように（17度前後を基準に）保管しております。

出荷後の保管状態は保証できかねますので、２年としております。

アーユルヴェーダ（インドの伝統医学）では、年数の経ったはちみつほど成分が安定して良いとされている事もあります。

他社のはちみつで２年内が賞味期限としているところもありますが、

当方では上記の通りの考えに基づき、期限設定させていだだいております。