2016年産はちみつにつきまして、
前年度末に大きな獣害があり、一採蜜地が再生できない等の影響がありまして、生産量が少なくなっております。
現在、本年度蜜の在庫量が少なくなった影響で、昨年・一昨年蜜の出荷を交えております。
品質には影響ございませんのでご安心ください。
本年度蜜をご要望の方は、その旨お伝えくださいませ。
長らくご愛顧いただいておりますお客様方には、誠に感謝しております。
この（2014年）５月には大幅に規格の変更をさせていただきました。
2007年の秋に養蜂に出会い、師匠と兄弟子のもと手探りで始めて８年目となりました。
趣味の域と規模で始めて、徐々に拡大し、養蜂家として構えて販売もできるようになり、今に至っております。
当初より師匠に倣い、家畜飼料用の砂糖や農薬などは使わない考えで飼っておりました。
間もなくパーマカルチャー（＊注）に出会い、環境と暮らし、農や食、医や健康など、多くのことを学び考える機会を得ました。
そこから毎年飼い方を少しづつ変えていく中で、天然の資材を模索し、手作業をいとわず、より自然に蜂を飼い、より安心・安全にはちみつをお届けすることに精進し続けております。
多くの方にはちみつを楽しみ、自然に触れていただきたい・・・
養蜂を通して様々な学びや気づきの機会を増やしていきたい・・・
そんな変わらぬ願いと、これからもお届けし続けていくこと、精進し続けることを、
皆様にご理解いただき、支えていただけましたら幸いです。
→＊注・・・パーマカルチャーとは、オーストラリア発祥の持続可能な暮らしのデザイン体系。